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生蚝没熟吃了会怎么样?生蚝没熟吃了没事吗?[图]

健康  2017-09-22 00:16:33
海鲜类的产品一直以来都很受大家的欢迎,而且现在大家的生活水平越来越高了,平时经常能吃到海鲜,很多海鲜营养价值都非常高,比如说生蚝,听名字其实就可以感觉到这种海鲜是可以生吃的,那生蚝没熟吃了会怎么样?生蚝没熟吃了没事吗?

生蚝没熟吃了会怎么样?生蚝没熟吃了没事吗?[图]

1、没有什么事

生蚝是可以生吃一种食物,有些人体质比较好,肠胃健康,生蚝也没有什么污染的话,吃了不熟的生蚝没有什么问题,不会有不适的感觉。

2、消化不良

生蚝没有完全熟的话,其蛋白质等成分尚未受热完全变形,食用起来不容易消化,对于肠胃不好的人群而言,食用半生不熟的生蚝容易消化不了,出现消化不良的情况。

3、肠胃炎

但是生蚝如果不是很新鲜的话,其中的高蛋白会导致细菌滋生,如果诺罗病毒寄生在生蚝上,加热的时候温度升高,病毒滋生更快,但是有没有完全杀死细菌,半生熟的生蚝反而会出现病毒含量更高的情况。诺罗病毒会导致肠胃炎,出现呕吐,腹泻等情况。

4、痢疾

吃了半生熟的生蚝导致的消化不良,肠胃不好的人群会出现腹泻的情况,抵抗力较弱的人群,在腹泻的时候会被病毒入侵,导致出现痢疾的症状。

5、生蚝应该怎么吃

1、首先在买生蚝时,要购买外壳完全封闭的生蚝,不要挑选外壳已经张开的;

2、若选择煮着吃,要将生蚝的外壳完全煮开,外壳张开以后再煮3―5分钟最佳;

3、若蒸着吃,等水完全沸腾后再放入生蚝,待外壳完全张开后,再蒸4―9分钟便可;

4、在蒸煮生蚝的过程中,尽量用小锅,避免用太大的锅一次做太多,否则可能形成生蚝受热不均,使一部分生蚝无法熟透;

5、另外,在蒸煮过程中没法伸开的生蚝,不要食用。