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湖南旅游必须要品尝这十种美食才不枉此行

萝卜丝饼介绍

旅游  2017-06-07 15:17:15
湖南旅游必须要品尝这十种美食才不枉此行

萝卜是北方秋冬季的家常蔬菜,因此萝卜丝饼也曾为北方餐桌上的一道美食。将萝卜洗净刨成丝,用少许食盐略腌后,挤去水份,放入葱末拌匀。另用面粉、鸡蛋和冷水调成浆糊状,再用白铅皮做成的椭圆形模勺,底层铺满粉浆,放入萝卜丝,再用面浆封面,放入油锅内煎成金黄色脱模即成,食时美味可口。

湖南旅游必须要品尝这十种美食才不枉此行

萝卜丝饼是以小麦面粉、萝卜丝和鸡蛋等为主要原料加工制作而成的一种常州(一说上海)、重庆等风味小吃,它色泽淡黄,酥脆鲜香,深受大众欢迎。值得一提的是,不要与白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食,易发生食物中毒。

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