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食在广州 广州旅游一定要品尝着十种吃不腻的美食

马蹄糕介绍

旅游  2017-06-07 15:17:32
食在广州 广州旅游一定要品尝着十种吃不腻的美食

广州人称小舟为“艇仔”,艇仔粥就是这些以小艇为生,专营供应水边及船上顾客的小商贩所经营的粥品,主要集中在荔湾和东堤西濠口。旧时广州西郊,河道两旁遍植荔枝树,叫做荔枝湾,古羊城八景之一的"荔湾晚唱"便指这里。每逢夏日黄昏,不乏文人雅士及各方游客来此游玩,游河小艇穿梭往来。其中有小艇专门供应"艇仔粥"。

食在广州 广州旅游一定要品尝着十种吃不腻的美食

艇仔粥集多种原料之长,多而不杂,爽脆软滑,鲜甜香美,适合众人口味,很受欢迎。渐渐地,连陆上的小食店也出售这种叫做荔湾艇仔粥的粥品了。 艇仔粥以新鲜的河虾或鱼片作配料,后来还增加了海蜇、炒花生仁、凉皮、葱花、姜等,吃前当即煮粥滚制,芳香扑鼻,热气腾腾,十分鲜甜。

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